Amis Formateurs,
En tant que Président de l’ANFP et au nom de tous les adhérents, je tiens à vous souhaiter une très bonne année 2020.
Cette année 2019 a vu la mise en place de la réforme de l’apprentissage…la mise en place du nouveau CAP Pâtissier et de son « chef d’œuvre » ….
L’ANFP participe aux débats et met à disposition des confédérations des formateurs et des réflexions qui font avancer les choses, à la demande de Monsieur Laurent LE DANIEL, l’ANFP a recueilli les propositions des formateurs adhérents afin de rédiger un « catalogue » d’épreuves pratique à soumettre aux commissions de choix de sujets, cela nous permettra de mieux préparer les jeunes aux examens. Ce « catalogue » sera présenté aux adhérents lors de l’Assemblée Générale de l’ANFP qui se tiendra le samedi 11 janvier 2020 à Paris dans les locaux de l’EPMT. Vous pouvez venir suivre les débats qui auront lieu à partir de 14h à l’EPMT. Le document final sera remis à la Confédération des Artisans Pâtissiers avant fin janvier 2020.
Daniel CHABOISSIER et l’ANFP organise cette année encore le maintenant traditionnel Festival de Croquembouche à Yssingeaux, La commission « Concours » de l’ANFP prépare l’organisation du 5ème Championnat de France des Arts Gourmands au SIRHA 2021. Il faut absolument s’investir sur ces manifestations qui sont un plus indéniable pour les jeunes en formation, les formateurs et les centres de formations, alors motivez vos troupes !
Donc, L’Assemblée Générale Extraordinaire se tiendra ce samedi 20 janvier 2020 dans les locaux de l’EPMT à Paris avec un ordre du jour quasiment tourné vers la réforme de l’apprentissage et du cap pâtissier, il n’est pas trop tard pour venir nous rejoindre et participer au débat. Poursuivons nos efforts afin de donner avis et soutien auprès des confédérations donc rejoignez nos rangs et exprimez-vous, plus nous serons nombreux plus notre voix sera entendue.
Dans l’attente de, peut-être, vous voir sur le salon Europain ou à Yssingeaux pour le festival de Croquembouche, L’ANFP vous présente ses meilleurs vœux de réussite et de santé pour cette année 2020.
Très respectueusement, cordialement,
Monsieur Jean-Charles BALTHAZARD
Président de l’ANFP
Association Nationale des Formateurs en Pâtisserie