- Promouvoir la formation à tous les niveaux
- Harmoniser l’enseignement professionnel en Pâtisserie, Confiserie, Chocolaterie, Glacerie, Traiteur.
- Être partenaire auprès des instances ministérielles, consulaires et professionnelles.
- Développer les moyens de communication et le travail coopératif à tous les niveaux
- Organiser des concours pour promouvoir les formations, les jeunes et leurs formateurs