En cette année 2023, les réunions de commission de réforme du CAP Chocolatier Confiseur se succèdent et les formateurs ANFP (Pascal BAYLE, Arnaud HURSTEL et JCB) travaillent en collaboration avec la confédération des chocolatiers de France et participent activement aux travaux !
La réforme de la Mention Complémentaire Pâtisserie se prépare quant à elle avec également une équipe de l’ANFP en relation avec le président de la confédération Monsieur Laurent LE DANIEL !