Mickaël FERRY, formateur au CEPAL Laxou (54) délégué ANFP auprès de la commission BTM Pâtissier a créé un site permettant de retrouver tous les renseignements et informations sur la formation BTM Pâtissier.
Venez rejoindre son forum de discussions afin de faire avancer les choses pour une meilleure formation des artisans de demain !
Bonjour ,
Je viens d’êtres nommée pour enseigner aux BTM Pâtissier du CFA dans lequel je travaille depuis plusieurs années.
C’est la première fois que je m’occupe des pâtissiers et je ne trouve pas de documents corrects pour construire mes cours sur la gestion des stocks (A.1.4 A.1.5) gérer les coûts (A2.2 A2.3) animer et gérer une équipe (A3.2) développer la commercialisation (A5.2 A5.3)
je souhaite êtres au plus près de la réalité.
Merci
Bonjour Véronique,
Désolé du retard dans la réponse, le plus simple pour me joindre est mon courriel perso : jeancharlesbalthazard@gmail.com
Si vous pouvez vous déplacer pour notre AG au Mans vous pourrez rencontrer des formateurs ANFP pouvant échanger et vous aider directement
Envoyer moi un courriel direct et je communiquerai avec Mickael Ferry qui pourra vous aider également.
Salutations gourmandes !
JCB