Amis Formateurs, En tant que Président de l’ANFP et au nom de tous les adhérents, je tiens à vous souhaiter une très bonne année 2019. Cette année 2018 a vu de beaux débats concernant les réformes à venir du CAP et du BTM Pâtissier ainsi que les réformes du CAP et BTM Chocolatier Confiseur, la […]
L’ANFP vous présente ses meilleurs Vœux pour cette année 2019 qui promet bien des débats concernant les réformes des formations… Mais aussi de très bons moments comme le CFAG à Lyon fin Janvier, Le festival de Croquembouches à Yssingeaux ou encore le salon de la pâtisserie en juin ! Tous nos vœux donc de bonheur, […]
Il reste encore quelques places pour participer à ces 4ème Championnats de France des Arts Gourmands ! Inscrivez vous vite pour ne pas rater cet événement ! 4ème Championnat de France 28 et 29 janvier 2019
Les 16 et 17 Juin s’est déroulé le premier Trophée des Juniors de la Pâtisserie Française dans le cadre du premier salon de la Pâtisserie porte de versailles à Paris. Très grand succès populaire ce premier salon du genre a vu la victoire de l’équipe Bretonne de Bruz composée d’Albane MANCEAU et Baptiste SOULLARD avec […]
» Jeudi 29 juin 2017, Claude MARIOTTI et Daniel CHABOISSIER se sont déplacés au CFA des Arcs (var) invités pour le départ en retraite de notre trésorier général Hilaire LAHOZ. Ce départ coïncidait avec deux autres départs en retraite (son Directeur et la formatrice de la petite enfance). Vers 18 heures, en présence d’environ 150 […]
Rencontre avec un Pâtissier Peintre Basque Pierre BERNATETS est né le 29 juillet 1942 à CAUDERAN dans le département de la Garonne. Après avoir passé avec succès son Certificat d’Etude Primaire, il entre en apprentissage du métier de pâtissier en 1956 chez Monsieur Bernard HUET à Bordeaux. Trois ans plus tard ; titulaire du CAP de […]
La France s’est imposée lors de l’édition 2017 de la Coupe de Monde de la Pâtisserie, rendez-vous international référent de la profession depuis 1989, créée par Gabriel Paillasson, président fondateur. Parmi les 22 équipes composées de 3 professionnels spécialisés (sucre, chocolat, glace) venues de 4 continents, l’équipe de France composée d’Etienne Leroy, Bastien Girard et […]