Les 08 et 09 Mars 2020, s’est tenu à Yssingeaux, dans les locaux de l’ENSP, le 16 ème Festival National de Croquembouches ! Malgré le début de la crise sanitaire Covid-19 … 6 candidats seniors et 16 juniors, ont mis à l’honneur les Contes de Perrault ! Le jury présidé par Jonathan Mougel a été […]
La Finale du MAF Pâtissier 2019 ce tenait ce lundi 25 Mars à Rennes. C’est Théo LABAUNE (Maison DUCHET au CREUSOT (71) et apprenti au CFA de Mercurey) qui prend la première place devant Emma PROCHASSON (Maison POTTIER à Marcoussis (91) apprentie à l’école FERRANDI à Paris) et troisième place pour Elvissa BARBE (SAS GUERLAIS […]
Mardi 26 Mars 2019, Coupe de France des Jeunes Chocolatiers Confiseurs, regroupant des jeunes professionnels de 17 à 23 ans en formation ou en entreprise. Cette année a vu s’affronter 27 candidats venant de toute la France, une très belle compétition et la seule comportant, Technologie, Dégustation Chocolat et Confiserie, présentoir nougatine et pièce chocolat […]